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动物无害化处理设备
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如何辨别正常与病死猪肉 四个方法轻松分辨
来源:www.sdcmkj.com 发布时间:2020年12月31日

当大型的养殖场遇到突发事件,比如洪水、动物病菌传播等情况,就会出现大批量的病死猪、牛、羊等禽畜,无法避免会有一些肉类流向市场。如何辨别正常与病死猪肉呢,我们可以通过四个方法分辨。

方法一、用手戳

辨别买到的肉是新鲜猪肉还是病死猪肉,只需用手戳一戳,看一下弹性,此法只需两秒即可辨别。正常的肉用手压、戳,弹性很足,表面很快会恢复原样。如果用手按压后,表面形成一个坑,无法形成反弹恢复原样,质地软塌塌,非常松散,说明是病死猪肉。

方法二、看脂肪颜色

然后看脂肪部分,正常肉类呈白色,带有光泽。有问题的肉脂肪会变成红色或者绿色,如果是这种情况,肯可能是病死猪肉。

方法三、看猪肉颜色

正常的猪肉颜色是淡红色或鲜红色。如果瘦肉的颜色出现斑点、血丝,这种肉页可能是病死猪肉。

方法四、用手捏

我们还可以将肉拿起用手捏一下,好的肉被捏的时候不会有其它东西被挤压出来。如果是病死猪肉被捏时,可能会将一些血水挤压出来,

以上就是辨别正常与病死猪肉的方法,目前来说市场上这种有问题的肉少了,在每个有养殖业的县区,都安装了禽畜无害化处理设备,当地只要出现病死的动物,都会被收集,使用这种设备集中处理,不仅降低了病死肉流向市场的机率,而且还能将其变废为宝,做成油脂、羽毛粉、肉骨粉等副产品。

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